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Crosta di pane in primo piano
Marzocca di Senigallia — dal 2006

Il pane si alza presto, noi ancora prima.

Pane, dolci da forno, colazione al banco e un po' di rosticceria. Impastati la notte, sfornati all'alba, finiti entro sera.

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La vetrina

Un forno,
quattro mestieri.

Pane, colazione, dolci e salato: quattro lavorazioni diverse, lo stesso forno e le stesse mani. Quello che trovi al banco è quello che è uscito oggi.

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Pagnotta appena sfornata tenuta fra le mani
Chi siamo

Vent'anni sulla stessa strada.

Old Bakery nasce nel 2006 lungo la SS 16 Sud, come panificio di quartiere. È rimasto tale: un forno vero, farine selezionate, lievitazioni lunghe e nessuna scorciatoia. Solo con qualche torta in più in vetrina.

Il laboratorio lavora tutti i giorni tranne il lunedì. Chi entra la mattina trova il pane ancora caldo; chi entra nel tardo pomeriggio lo trova sfornato poche ore prima. Mai il giorno prima.

  1. NotteImpasto e lievitazione lenta
  2. 07:30Si apre — pane caldo e caffè pronto
  3. 12:30Pizza e torte salate, poi pausa
  4. 17:00Si riapre con la sfornata del pomeriggio
  5. 19:30Si chiude, fresco fino all'ultimo
Il banco dei dolci

Pochi ingredienti,
molte ore.

Farina, burro, uova, zucchero. Sembra poco, finché non provi a farli: impasti lavorati a mano, riposi lunghi e un forno da tenere d'occhio. Escono la mattina, finiscono in giornata.

  1. 01CrostateMarmellata, frutta fresca, ricotta
  2. 02Torte da fornoCiambellone, mele, margherita
  3. 03Cremoso al cioccolatoAnche in monoporzione
  4. 04BiscotteriaSecchi, da inzuppo, al cucchiaio
  5. 05Su ordinazioneCon un paio di giorni di preavviso

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Dicci quando ti serve e lo mettiamo in forno.

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Pane e brioches
per la tua attività.

Riforniamo bar, ristoranti, hotel e gastronomie con prodotti sfornati ogni giorno e consegnati la mattina presto. Raccontaci la tua attività e i quantitativi: rispondiamo via email con disponibilità e condizioni.

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Dove siamo

Sulla statale,
non si può sbagliare.

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